Web16 mar 2013 · príprava 90 minút na 72-75 °C Postup 1 Meso som pokrájal na kocky cca.2-3 cm. 2 Pridaním ingrediencií som miešal šunku asi 20 minút striedavo raz mixérom a potom som pretláčal mäso medzi prstami resp.som ho vyhnietil. 3 Po vymiešaní bielkoviny z mäsa musí byť mäso lepivé ako blato viď kraje nádoby Toto som dosiahol po cca.20-25 … WebKlet "Ljubekov gaj" Smrndići 10, Blaževdol Sveti Ivan Zelina. Tel. +385 1 2065 755 Fax +385 1 2065 754
šunka údená domáca - Varecha.sk
Web10 apr 2014 · 20 minút príprava 90 minút na 80 °C Suroviny Postup 1 Kuracie alebo morčacie prsia a stehno asi 800g nakrájame na kocky. 2 200g mäska pomelieme, aby nám šunka dobre držala po kope. 3 Do mäska pridáme vodu zmiešanú s cukrom, soľou a želatínou. 4 Všetko spolu miešame aspoň 15 minút, pokiaľ sa nám neuvoľní bielkovina z … Web30 nov 2012 · take silnejsie,hrubsie.Ked nie tak do sunkovaru teplota by nesmela prekrocit 72 st.C.Sunka sa vlastne len moci V tej vode od 72-75 st.C Po uvareni sa sunka chladi … cscc staff email
Domáca dusená šunka Dobruchut.sk
Web11 apr 2024 · Susena petrslenová vňať, bobkovy list: 1: liter: Vyvar z udenejo mäsa: Postup. Ostal mi vývar z údeného mäsa, nemali sme žiadnu polievku. Tak som uvarila takú rýchlu. Do vývaru som dala očistené zemiaky nakrájané na kocky, dosolila som a uvarila do mäkka. Web13 apr 2024 · Vždy plníme 1 cm pod okraj. Ak nemáte šunkovar, dá sa použiť aj plechovka napríklad, do ktorej dáte opäť sáčok. Takto natlačenú šunku dáme vyzrieť do chladničky na 24-48 hodín. Po odležaní vložíme šunkovar do hrnca s vodou 1 cm pod uzatvárací otvor a varíme/dusíme 2 hodiny pri teplote vody 80 stupňov. WebSušenie bude trvať cca 2-3 dni. Koreňovú zeleninu sušíme najskôr pri 100°C asi 10-15 min a potom treba znížiť teplotu na 60°C a sušiť pri mierne otvorených dvierkach. Keď je zelenina šťavnatá, pri... cscc star form